Ciambelle salate e farcite

Ciambelle salate e farcite

Le ciambelle salate e farcite sono uno sfizio che ci possiamo concedere una tantum.Al posto della solita pizza a volte è bello variare ,poi conosciamo le ciambelle dolci con lo zucchero ;perchè non proviamo una nuova variante semmai salate??Vi scrivo la mia ricetta della pizza fritta poi se volte usate pure la vostra ricetta

Ingredienti
500 gr di farina 00

250 gr di acqua a temperatura ambiente

un cucchiaino di sale

1/2 cubetto di lievito

olio di semi di girasole

Ripieno a scelta

300 gr di ricotta

100 gr di prosciutto cotto

salsa di pomodoro q.b.

250 gr di mozzarella

sale q.b.

origano q.b.

 

Procedimento

Mescoliamo in una ciotola la ricotta con il sale,il pepe e il formaggio ,tritiamo il prosciutto cotto e ci aggiungiamo anche la mozzarella tritata

Mescoliamo la salsa di pomodoro con sale e origano

Prepariamo l’impasto per le ciambelle salate e farcite

In una ciotola mettere la farina e il sale ,mescolare, aggiungere il lievito sciolto nell’acqua tiepida, impastare e  mettere a lievitare.
Dopo la lievitazione

prendere l’impasto ,stenderlo sul tavolo da lavoro infarinato.

Tagliare in quattro parti come da foto sottoda queste ricavate altre strisce come da foto sotto di circa 10 com di lunghezza

prendere una striscia ,farcire a piacere e chiudere come in foto

 

cercate di chiudere bene in modo che non esce la farcia

 

 

formate la vostra ciambella salata e farcita

Una volta che avete formato tutte le vostre ciambelle salate e farcite le appoggerete sul tavolo da lavoro infarinato

 

 

Mettiamo sul fuoco una pentola abbastanza alta con abbondante olio per friggere ,certo possiamo anche cuocerle in forno come la pizza ,ma non sara’ la stessa cosa

Mettiamo nell’olio caldo ma mi raccomando non tenete il fuoco alto ,vanno cotte  suo fuoco medio altrimenti si colorano troppo in frettadue ciambelle alla voltaa Appena si saranno colorate le scoliamo con un ragno e le adagiamo su un piatto in cui avremo messo della carta assorbente da cucina.Aspettate almeno 5 minuti prima di addentarle altrimenti vi ustionate e buon appetito

Grazie per aver letto la mia raccolta spero vi piaccia. Se avete qualche suggerimento o volete lasciare un commento ne sarò molto felice.

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