Boccucce

Questa Ricetta  mi è stata passata dalla mia amica Daniela ,queste boccucce sono dei biscotti  adatti per essere serviti con un buon thè ma anche per una voglia di dolcezza o dopo cena 



Ingredienti
350 gr di farina 00
250 gr di burro o margarina
150 gr di zucchero
3 tuorli d’uovo
100 gr di ciliegine candite rosse e verdi

Procedimento

 

Lavorare il burro morbido con le uova ,aggiungere i tuorli uno alla volta ,unire la farina setacciata assieme al sale e lavorare il tutto sino al completo assorbimento della stessa .

Mettere l’impasto in frigo a riposare per almeno mezz’ora,formare tante palline ( poco piu’ piccole di una noce) e disporle ben distanziate su carta forno… su ogni pallina posizionate mezza ciliegina candita e premere un pochino..far cuocere in forno caldo a 170° x 20 minuti circa….far raffreddare e mettere su un vassoio

( con questa dose ne vengono piu’ o meno 50)

Con il bimby

Ingredienti

350 gr di farina 00
250 gr di burro o margarina
150 gr di zucchero
3 tuorli d’uovo
100 gr di ciliegine candite rosse e verdi

nel boccale mettere il burro ammorbidito e lo zucchero 2 minuti vel 4

aggiungere i tuorli uno per volta con le lame in movimento altri 2 minuti vel 4

inserire la farina precedentemente pesata ed un pizzico di sale e far lavorare a vel 3 sino a completo assorbimento aiutandosi con la spatola….

mettere l’impasto in frigo a riposare per almeno mezz’ora,formare tante palline ( poco piu’ piccole di una noce) e disporle ben distanziate su carta forno…

mettere su ogni pallina mezza ciliegina candita e premere un pochino..far cuocere in forno caldo a 170° per 20 minuti circa….far raffreddare e mettere su un vassoio( con questa dose ne vengono piu’ o meno 50)

2 Risposte a “Boccucce”

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