Yogurt fatto in casa senza yogurtiera

Ed eccomi oggi ha raccontarvi dell’evento “Yogurt Day“.
Di cosa si tratta? Realizzare lo Yogurt fatto in casa senza yogurtiera.
Esperienza bellissima, ringrazio la mia amica e collega blogger Stefania del blog Easykitchen(qui il suo blog) che mi ha seguita passo passo.
E oltre alle varie foto oggi vi racconto la ricetta con un video…..la mia prima Videoricetta che emozione ^_^
Tornando allo yogurt consiglio a tutti di provare a farlo, viene di una compattezza e di un sapore unico.
Potete farlo al naturale o alla vaniglia.
Ecco la ricetta per realizzare lo Yogurt fatto in casa senza yogurtiera….

Ingredienti:
Naturale:
1/2  litro di latte fresco parzialmente scremato
1 vasetto da 125 ml di yogurt compatto al naturale KYR (solo per la prima volta, le successive useremo il nostro)
50 gr di zucchero
Vaniglia:
1/2 litro di latte fresco parzialmente scremato
1 vasetto da 125 ml di yogurt compatto al naturale KYR (solo per la prima volta, le successive useremo il nostro)
3 bustine di Stevia
1 bacello di vaniglia
Procedimento:
Iniziamo procurandoci l’attrezzo magico la Lampa-yogurt
Fatevela fare dai vostri ometti ^_^
Servirà del filo elettrico, una spina, un portalampadina con lampadina da 30 o 40 watt).
Iniziamo prendendo due tegami in cui metteremo il latte a bollire(in uno aggiungiamo la bacca con i suoi semini di vaniglia).
Dopo che ha raggiunto il bollore copriamo con dei strofinacci puliti e lasciamo intiepidire(dev’essere caldo ma toccandolo non dovete bruciarvi).
Dedichiamoci alla pulizia dei barattoli che laveremo con poco detersivo e asciugheremo per bene. (mi raccomando questa operazione facciamola poco prima d’invasare perchè lo yogurt deve fermentare parecchie ore e se non stiamo attenti si potrebbero creare germi e batteri).
A questo punto prendiamo i due tegami del latte e aggiungiamo lo zucchero in quello al naturale, e lo stevia in quello con la bacca di vaniglia.
In due ciotole pulite mettiamo un pò di latte(dei due tegami) e sciogliamo delicatamente lo yogurt, quindi mischiamolo al latte rimasto, mescolando sempre delicatamente.
Riempiamo i barattoli chiudiamoli bene e mettiamoli a fermentare in forno sulla grata a metà altezza, sistemando la lampa-yogurt nella parte bassa del forno.
Facciamo fermentare dalle 5 alle 8 ore.
Dopo 5 ore prendiamo un barattolo e lo capovolgiamo se è compatto è pronto altrimenti lasciamo ancora in forno.
Mettiamo quindi i barattoli in frigo per almeno 4 ore prima di consumarlo(meglio se tutta la notte).
Lo yogurt si conserva in frigo per  10/15 gg chiuso.
Se lo aprite consumate in pochi giorni.
Servite a piacere con frutta fresca, cereali o confetture.

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