Riso venere con gamberi ricetta primo piatto.
Il riso venere è un riso dall’inconfondibile color nero naturale che durante la cottura sprigiona un caratteristico odore di pane appena sfornato.
Io l’ho cucinato con il pesce(Gamberi)
A voi la ricetta……
Ingredienti:
350 gr di riso Venere
code di gamberi
pomodorini ciliegia
1 ciuffo di prezzemolo
2 foglie di menta
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Procedimento:
Bollite il riso.
Nel frattempo sgusciate le code di gambero, eliminate il filo scuro e tagliatele a tocchetti(lasciatene qualcuno intero per guarnire il piatto). Tritate finemente il prezzemolo insieme alla menta.
Lasciate soffriggere il trito di erbe miste in 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva, aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le code di gambero e fate cuocere per qualche secondo. Poi unite il riso scolato al dente e saltate il tutto velocemente a fiamma alta.
Distribuite il riso nei piatti e aggiungetevi sopra qualche gambero intero, un filo di olio crudo sale e pepe!
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Ottima ricetta! E’ simile ad una che faccio spesso anch’io, al posto del prezzemolo e menta utilizzo il timo. Il riso nero è davvero squisito!
e poi fa un profumo di pane appena sfornato ^____^
Stupendo, chissà che buono, complimenti.
Fantastico e bello da vedere! Ciao ciao!
grazie mille ^_^