La Mozzarella fritta è un’idea sfiziosa per un antipasto, un finger food, un apericena, o semplicemente quando si ha voglia di mangiare qualcosa di diverso è gustoso.
Può essere servita anche come secondo accompagnata dalle verdure.
Lo so le calorie non vanno a nozze con questo piatto, ma una volta ogni tanto un piccolo peccato possiamo concedercelo.
Potete usare sia fette di mozzarella che bocconcini o ciliegine.
Ecco la ricetta della Mozzarella fritta…..
Ingredienti:
500 gr di mozzarella
2 uova
20 ml latte
farina e pangrattato q.b
sale&pepe q.b
olio per friggere q.b
Procedimento:
Iniziamo tagliando le mozzarelle a fettine e le mettiamo a scolare in un colino.
Poi prepariamo una ciotola con farina, un altra con pangrattato e l’ultima con le uova sbattute con il sale e pepe e diluite con il latte.
Quindi prendiamo le fette di mozzarella e le passiamo prima nella farina ricoprendole totalmente.
Poi le passiamo nell’uovo facendole impregnare per bene e infine nel pangrattato.
Procediamo con una seconda impanatura in modo da ottenere un fritto croccante e non far fuoriuscire il latte.
Quindi dinuovo nell’uovo e poi nel pangrattato.
Fate così per tutte le fette di mozzarella.
Ora siamo pronti per friggerle.
In una pentola mettiamo a scaldare abbondante olio, quando sarà pronto immergiamo le mozzarelle, e facciamo dorare 2 minuti per lato.
Mettiamo a scolare su carta assorbente e tamponiamo l’olio in eccesso.
Quindi serviamo ^_^
che buoneeeee!!!! *_* bravissima!!
Ogni tanto possiamo farci tentare no?
^_^