Mini pandorini vegani ricetta golosa

Mini pandorini vegani ricetta golosa

Buongiorno amici lettori, oggi sono qui per presentarvi una ricetta natalizia per gli amici vegani e vegetariani…. Mini pandorini vegani!
Ottimi per la colazione, e anche perchè no come idea regalo per Natale!
Non hanno il gusto del classico pandoro, ma ugualmente buoni e più semplici e veloci da realizzare!
Io come sempre ho adattato la ricetta alle esigenze alimentari di mio padre, ma in base alla vostra alimentazione potete adattarli come meglio credete!
Allora li realizziamo insieme?
Ecco la ricetta dei Mini pandorini vegani ricetta golosa…..

Mini pandorini vegani ricetta golosa|La Cucina di Lelina

 

Ingredienti per 6 pandorini:
250 gr di yogurt di soia
4/5 cucchiai di miele (per i vegani 200 gr di zucchero)
300 gr di farina di farro (a scelta si può usare la 00)
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola mettere metà yogurt e il miele (o lo zucchero) e sbattere con una frusta elettrica!
Inserire quindi delicatamente e poco per volta la farina e il lievito setacciati insieme, continuare a sbattere aggiungendo a filo l’olio!
Per ultimo inserire lo yogurt restante, amalgamare il tutto con la frusta elettrica, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi!
Dividere l’impasto ottenuto nelle 6 forme da pandorini, e cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti controllando e facendo la prova stecchino!
Far raffreddare e sformare i Mini pandorini spolverizzandoli con zucchero a velo o cacao amaro!

Consigli:
-Per una versione tradizionale usate un normale yogurt magari alla vaniglia e la farina 00!
-La farina di farro si può tranquillamente sostituire con quella integrale!
-Spolverizzate a piacere la superficie con dello zucchero a velo o del cacao amaro!Inoltre potete decorare con codette di cioccolato o palline colorate!

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