Mini pandorini e panettoncini allo yogurt

Buongiorno amici lettori, eccomi oggi a proporvi una nuova ricetta di Natale….i Mini pandorini e panettoncini allo yogurt!
Non hanno lo stesso sapore dei classici dolci natalizi, ma questi sono ugualmente buoni e molto più veloci!
Semplici e soffici stupirete i vostri ospiti!
Io ho usato sia lo stampo da mini pandoro che gli stampi di panettoncini, ma voi usate a piacere quelli che preferite!
Potrete inoltre decorare a piacere con pasta di zucchero, codette, confettini colorati, glassa al cioccolato ecc.
Possono anche essere una simpatica idea regalo per i vostri amici e parenti!
Io ad esempio li ho preparati per i bimbi del reparto di oncologia dell ospedale Regina Margherita di Torino!
Vi ho convinti a provarli?
Seguitemi e prepariamo insieme i Mini pandorini e panettoncini allo yogurt…

Ingredienti per 10 dolcetti:
300 gr farina 00
125 gr yogurt bianco
150 gr zucchero
80 gr olio
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
In una ciotola sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso!
Setacciare insieme la farina e il lievito, aggiungendoli poco per volta al composto di uova!
Inserire quindi lo yogurt e l’olio di semi continuando a sbattere con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi!
Suddividere l’impasto negli stampi scelti, fino a 3/4!
Infornare a 180°(forno già caldo) per 25-30 minuti!
Sfornare e una volta freddi decorare a piacere!

Consigli:
– Potete a piacere arricchire l’impasto aggiungendo gocce di cioccolato, granella di nocciole, pistacchi ecc
– Decorate la superficie dei vostri dolci con zucchero a velo, glassa al cioccolato, glassa al pistacchio, codette colorate ecc
– Confezionandoli in sacchetti trasparenti alimentari e con un bel fiocco possono diventare una simpatica idea regalo!

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