I fusilli ai 4 formaggi sono un piatto ideale per gli amanti dei latticini.
Piatto sostanzioso e molto saporito ma anchè aimè calorico.
Ma una volta ogni tanto possiamo concedercelo ^_^
E’ molto semplice da fare e potete sbizzarrirvi utilizzando i formaggi che preferite, questa ovviamente è la mia ricetta dove ho scelto e bilanciato i formaggi a mio gusto.
Questa salsa al formaggio potete utilizzarla oltre che per condire la pasta anche per fare la pizza ai 4 formaggi facendo sciogliere i cubetti di formaggio direttamente sulla pizza prima di infornarla.
Oppure perchè no per condire delle gustose bruschette…..
A voi la scelta e la ricetta……
Ingredienti:
350 gr di fusilli
50 gr di fontina
50 gr di silana
50 gr di grouviera
20 gr di grana
1 noce di burro
1 cucchiaio di farina
100 ml di latte
sale e noce moscata q.b
Procedimento:
Tagliate i formaggi fontina, gruviera e silana a cubetti e grattugiate la grana.
In una casseruola, fate sciogliere una noce di burro, aggiungete la farina e mescolate.
Aggiungete il latte e incorporate i formaggi, tranne la grana grattugiata.
Cuocete a fuoco dolcissimo e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungere una grattugiata di noce moscata.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Scolatela e versatela nella casseruola in cui avete preparato la crema al formaggio.
Aggiungere la grana grattugiata e saltate la pasta ai 4 formaggi in padella con il condimento.
Servire la pasta nei piatti spolverizzando con ulteriore noce moscata o con un pò di pepe.
Buon Pranzo o Cena ^_^
Seguitemi sulla mia pagina Facebook e Google+
Inoltre se volete riscoprire il piacere della cucina HomeMade vi aspetto nella pagina facebook “Da oggi lo fai TU“
Molto buona e molto gustosa 🙂
E anche molto calorica………….ma una volta ogni tanto si può fare uno strappo alla regola 😉
Giustissimo, chi ama i latticini non può non amare questa pasta!! 🙂 cos’è il silana? un formaggio della Sila 🙂 ?
La provola Silana è un formaggio tipico calabrese ^_^