Brioche ricetta bimby.
Buogiorno, oggi vi presento una ricetta bimby.
La mia amica mi ha lasciato in custodia il suo bimby e io potevo mai non usarlo?
Nooooo era peccato lasciarlo li solo soletto.
E quindi mi son detta prepariamo delle brioche da colazione.
La mia amica mi ha dato la ricetta che fa sempre lei e devo dire che sono davvero ottime.
Soffici, si preparano in un attimo e abbiamo anche la certezza di mangiare qualcosa di genuino.
Questo dolce lievitato cotto al forno può essere riempito con svariate farciture……
nutella, marmellata, crema al cioccolato bianco,crema al pistacchio ecc, ma anche gustate semplicemente così vuote ^_^
Ideale come dicevo prima per la colazione anche se devo dire che si accompagna bene pure per il tè delle 17.
Ecco la ricetta delle Brioche….
Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
180 gr di latte
120 gr di burro
2 uova intere
100 gr di zucchero(se le lasciate vuote potete anche aumentare la dose di zucchero)
1 bustina di vanillina
5 gr di lievito di birra
1 pizzico di sale
Procedimento:
Mettere nel boccale del bimby il latte,il burro e il lievito per 7 min. 37° vel.1.
Unire quindi le uova 1 min vel. 4.
Aggiungere lo zucchero e la vanillina 20 sec. vel. 4.
Infine inserire la farina e il sale 30 sec. vel. 5.
Poi 2 minuti e mezzo vel. spiga.
Otterremo un impasto appiccicoso ma lavorabile.
Trasferiamolo su una spianatoia leggermente infarinata e lavoriamolo con le mani fino a dargli una forma sferica.
Mettiamo a lievitare coperto nel forno spento per circa 3 ore.
Prendiamo quindi il nostro impasto lievitato e lo dividiamo in 4 panetti.
Stendere ogni panetto dando una forma rotonda e dalla quale ricaveremo dei triangolini, oppure stenderla fino a formare un rettangolo dal quale ricaveremo dei saccottini.
A voi la scelta.
Riempiamo con la farcia i triangolini o saccottini che siano e avvolgiamoli su loro stessi.
Adagiamoli su una placca ricoperta di carta forno e spennelliamo la superficie con del latte.
Mettiamo nuovamente a lievitare nel forno spento per un ora e mezza.
Dopodichè scaldiamo il forno a 180° e inforniamo le nostre brioche per 15-20 minuti.
Sforniamo lasciamo raffreddare e spolveriamo a piacere con dello zucchero a velo.
Buona colazione.
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Delle deliziose brioche di qualità, molto bene.
grazie ^_^