Per la gioia di grandi e piccini il rotolo alla nutella, la base e favolosa soffice ed spessa al punto giusto, poi con la nutella diventa sublime.
Vi lascio la mia ricetta ed aspetto i vostri commenti.
Ingredienti
- 5Uova (dividere tuorli ed albumi)
- 70 gZucchero
- 70 gOlio di semi di girasole
- 50 gAmido di mais (maizena)
- 1/2buccia di limone (io ho messo ½ Fiala al limone)
- 250 gmascarpone
- q.b.Nutella®
- q.b.Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Il rotolo con la nutella va preparato dividendo i tuorli dagli albumi.
Mettiamo gli albumi in una ciotola e quindi li facciamo montare a neve.
Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a montare fino ad avere una buona consistenza.
Prendiamo una frusta a mano perchè da questo punto di lavora a mano.
Aggiungiamo uno alla volta i tuorli, assicurandoci che sia assorbito, prima di aggiungere l’altro.
Lavoriamo con la frusta a mano dal basso verso l’alto altrimenti si smontano i tuorli.
Mettiamo un pochino per volta l’olio e poi l’amido di mais, giriamo bene, il composto dovrà essere liscio ed omogeneo senza grumi.
Foderiamo una teglia con carta forno e versiamo l’impasto cercando di livellare bene il composto ed inforniamo a forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.
Sforniamo e lasciamolo qualche minuto raffreddare, in seguito, lo rovesciamo su un altro foglio di carta forno pulito togliendo quello vecchio, vi ritroverete la parte di sotto cioè quella chiara verso di voi, allora giriamolo nuovamente per avere la parte più scura difronte sulla quale spalmeremo la nutella.
Una volta spalmata la nutella o ciò che preferite lo arrotoliamo aiutandoci con la carta forno, chiudiamo bene il rotolo con la nutella e lo poniamo nel frigo per circa tre ore.
Alla fine tolto dal frigo, togliamo la carta forno e decoriamo con zucchero a velo quindi lo affettiamo e serviamo.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e ditemi cosa ne pensate, cliccate qui troverete altre ricette interessanti. Date uno sguardo!!
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Ciao alla prossima ricetta.
