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Polpette con peperoni e mozzarella

Le Polpette con peperoni e mozzarella sono un alternativa alle polpette classiche, volevo cambiare un poco per non mangiare sempre le stesse cose, quindi ho aperto il frigo e le prime cose che mi sono apparse sono stati i peperoni e la mozzarella quindi ho prova e a dire la verità hanno un ottimo sapore.

Polpette con peperoni e mozzarella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione50 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni15-20 Polpette dipende dalla grandezza
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgcarne macinata
  • 2Uova
  • q.b.Pane raffermo (oppure pangrattato)
  • q.b.Sale
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Aglio in polvere (facoltativo)
  • 1Peperone rosso
  • 2mozzarelle (oppure ciliegine)
  • 1/2Pomodori pelati (condire con sale e olio senza cuocere)

Preparazione

Cominciamo la preparazione delle Polpette con peperoni e mozzarella
  1. Per queste buonissime polpette dobbiamo semplicemente lavare, pulire e tagliare a cubetti i peperoni, poi mettere tutti gli ingredienti in una terrina tranne la mozzarella fresca, quindi impastare e creare il classico impasto per le polpette.

    Dopodichè facciamo le polpette le mettiamo in una teglia la unta leggermente d’olio e creando al centro un incavo per mettere un pezzo di mozzarella oppure una ciliegina.

  2. Polpette con peperoni e mozzarella

    Finito di mettere la mozzarella, aggiungiamo su ognuna un cucchiaio di sugo già condito con sale e olio ma crudo perchè cuocerà in forno altrimenti si secca troppo. Se volete potete anche non metterlo oppure sostituite la mozzarella con un formaggio a pasta filata.

  3. Polpette con peperoni e mozzarella

    Preriscaldiamo il forno a 200° ed inforniamo per circa 30 minuti.

    Controlliamo sempre la cottura nel caso bisogna aumentare o diminuire i minuti, in base al vostro forno.

  4. Polpette con peperoni e mozzarella

    Terminata la cottura le serviamo ben calde.

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    Ciao alla prossima ricetta.

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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