Queste verdure al forno con peperoni, zucchine, patate e feta sono un contorno così colorato e saporito dato che proprio il formaggio che ha un tono acido, sta molto bene con questo tipo di verdure.
Ingredienti
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3 Peperoni (Rossi piccoli)
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1 zucchina
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3 Patate
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250 g Feta
Preparazione
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Laviamo le verdure bene ed asciughiamole con carta da cucina. Sbucciamo le patate e pulisco i peperoni.
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Prendiamo la feta e tagliamola a cubetti.
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Poi tagliamo anche le restanti verdure, mettiamole tutte in un contenitore capiente insieme alla feta e condiamole con olio Extravergine d’oliva, aglio in polvere, sale e se volete anche paprika dolce.
Giriamo affinché si mescoli tutto bene e versiamo il tutto in una teglia coperta di carta forno oppure io uso una teglia in pietra semplicemente unta con poco olio.
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Preriscaldiamo il forno a 200 gradi ed informiamo per 30 minuti.
Passati i 30 minuti, accendere la modalità ventilata per 5-10 minuti, ma controllate che non si brucino in quanto ogni forno cuoce diversamente.
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Finita la cottura, sforniamo e serviamo.
Buon Appetito
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Ciao alla prossima ricetta.
