Peperoni in agrodolce Bimby

In questa ricetta vi presento I Peperoni in agrodolce Bimby, ma naturalmente si possono fare anche in una semplice padella.

Io solitamente li preparo e poi li metto sottovuoto così si mantengono anche per più giorni, sono adatti a qualsiasi occasione e si possono abbinare a molti secondi piatti.

Peperoni in agrodolce Bimby
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 2 spicchi Aglio
  • 50 g Olio extravergine d'oliva
  • 700 g Peperoni (Già lavati e puliti)
  • 10 g Sale
  • 30 g Zucchero
  • 40 g Aceto balsamico
  • 40 g Vino bianco

Preparazione

  1. Peperoni in agrodolce

    Prepariamo tutti gli ingrediente e cominciamo a lavare bene i peperoni, poi li asciughiamo e ci togliamo i semini dall’interno.

  2. Peperoni in agrodolce

    Procediamo risciacquando i peperoni per eliminare eventuali semini rimasti e tagliamoli a tocchetti.

  3. Peperoni in agrodolce Bimby

    Mettere nel boccale l’aglio e l’olio, rosolare per 3 minuti 100° C velocità soft.

    Poi aggiungere i peperoni tagliati a pezzi, il sale, lo zucchero, l’aceto e il vino, cuocere per 20 minuti temperatura varoma, antiorario velocità soft.

  4. Peperoni in agrodolce Bimby

    Passato il tempo di cottura, li mettiamo in un barattolo di vetro se vogliamo conservarli, oppure serviamoli, sia freddi che caldi vanno bene.

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    Ciao alla prossima ricetta.

Note

Si può sostituire l’aceto balsamico con l’aceto di vino rosso, aumentando le quantità dello zucchero.

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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