Io le chiamo Patate al forno filanti con panna, ma questo piatto che è molto diffuso e conosciuto in Germania si chiama “Kartoffel auflauf”, sono velocissime da preparare e in più quando le assaggerete non vi dimenticherete facilmente di loro.
Si possono abbinare a molti tipi di secondo che siano di carne o di pesce, anche se io le amo con il pollo al forno.
Vi consiglio di provarle poi se vorrete, lasciate un commento per dirmi se ho ragione.
Leggete la ricetta.
Ingredienti per le Patate al forno filanti con panna
- 1 kgPatate
- 500 mlPanna fresca liquida
- 200 gformaggio a pasta filata (oppure fior di latte)
- q.b.Noce moscata
- q.b.Sale
Preparazione
Patate al forno filanti si preparano in poco tempo, quindi cominciamo a sbucciare, e tagliare le patate circa 3-4 millimentri di spessore e le teniamo in acqua altrimenti si scuriscono.
Poi le scoliamo bene.
Prendiamo una pirofila e mettiamo la panna, il sale e la noce moscata, mescoliamo con un cucchiaio e aggiungiamo le patate giriamole facendo amalgamare bene il tutto e le livelliamo.
Copriamole con il formaggio filante o il fior di latte.
Inforniamo a 180 gradi per 30 minuti con il forno preriscaldato.
Controlliamo la cottura delle patate e lasciamo che la mozzarella diventi bella cotta.
Queste sono le Patate al forno filanti belle cotte e pronte per essere mangiate, ma dopo che le abbiamo lasciate almeno 10 minuti riposare fuori dal forno.
Ciao mi chiamo Daniela!
Volevo sapere se questa pietanza si può congelare una volta cotta.
Grazie
Ciao Daniela, si la puoi congelare poi quando dovrai infornarla, mettila congelata nel forno non serve aspettare che si scongeli.