Panini soffici allo yogurt

Questi sono panini soffici impastati con lo yogurt, ottimi per farcire con dolce o salato

  • Preparazione: 3 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 panini
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Yogurt bianco naturale
  • 660 g Farina
  • 7 g Lievito di birra secco
  • 2 cucchiaini sale
  • 2 cucchiaini Zucchero

Preparazione

  1. Inserire nel boccale del Bimby oppure in una ciotola tutti gli ingredienti ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

    Dopodichè lo copriamo e lo lasciamo lievitare fino al raddoppio (io lo lascio lievitare tutta la notte a temperatura ambiente).

    Per chi volesse accelerare i tempi riscalda il forno a 70 gradi, poi lo spegne e mette l’impasto ben chiuso nel forno caldo.

    Prendiamo l’impasto lievitato lo dividiamo in parti uguali (meglio pesarli circa 90g l’uno).

    Gli diamo una forma ovale e facciamo un incisione al centro, li mettiamo nuovamente a lievitare per 1 ora.

    Preriscaldare il forno a 200° ed infornare per circa 30 minuti a seconda del forno, mettiamo un pentolino con acqua nella parte bassa del forno in modo che si formi l’umidità.

     

     

  2. Ed eccoli cotti

    Buon Appetito

Note

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!