Questi sono panini soffici impastati con lo yogurt, ottimi per farcire con dolce o salato
- Preparazione: 3 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 12 panini
- Costo: Economico
Ingredienti
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500 g Yogurt bianco naturale
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660 g Farina
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7 g Lievito di birra secco
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2 cucchiaini sale
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2 cucchiaini Zucchero
Preparazione
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Inserire nel boccale del Bimby oppure in una ciotola tutti gli ingredienti ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Dopodichè lo copriamo e lo lasciamo lievitare fino al raddoppio (io lo lascio lievitare tutta la notte a temperatura ambiente).
Per chi volesse accelerare i tempi riscalda il forno a 70 gradi, poi lo spegne e mette l’impasto ben chiuso nel forno caldo.
Prendiamo l’impasto lievitato lo dividiamo in parti uguali (meglio pesarli circa 90g l’uno).
Gli diamo una forma ovale e facciamo un incisione al centro, li mettiamo nuovamente a lievitare per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200° ed infornare per circa 30 minuti a seconda del forno, mettiamo un pentolino con acqua nella parte bassa del forno in modo che si formi l’umidità.
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Ed eccoli cotti
Buon Appetito