Crea sito

Melanzane grigliate

Le melanzane grigliate, un contorno adatto a tutto che sia carne o pesce, è sempre ben gradito ed io lo preparo volentieri in estate all’aperto ed in inverno nel forno, non deve mai mancare.

Se anche voi, come me amate le melanzane allora provate a farle.

melanzane grigliate
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 4 Melanzane
  • 1 bicchiere Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Peperoncino in polvere
  • q.b. Sale
  • ½ bicchieri Aceto di vino bianco (poi va in base ai gusti se aggiungere o diminuire)
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

  1. Melanzane grigliate

    Iniziamo a lavare ed asciugare le melanzane, poi le priviamo delle due estremità e cominciamo ad affettare.

  2. Melanzane grigliate

    Nel frattempo ho riscaldato il grill (io uso quello a gas, ma va bene elettrico o a legna).

  3. Melanzane grigliate

    Mettiamo le fettine di melanzane sulle griglie e lasciamole cuocere ad entrambi i lati.

    Man mano che li togliamo, poggiamoli in un contenitore con coperchio oppure coperto da pellicola trasparente, in tal modo con il calore che emanano continuano ancora la cottura.

    Una volta raffreddate le condiamo.

    Io ho messo in una ciotolina un bicchiere di olio evo, mezzo di aceto, sale, peperoncino ed il prezzemolo.

    Consiglio questo procedimento prima di cominciare a cuocerle almeno si insaporisce.

    Prendiamo le melanzane e ci versiamo il condimento dentro, giriamo bene in modo che si amalgami tutto. Sistemiamole in un barattolo oppure un coperchio chiuso ermeticamente e se non le mangiamo subito ricopriamole con altro olio; invece se le mangiamo subito basta un vassoio da portata.

  4. Melanzane grigliate

    Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e ditemi cosa ne pensate, cliccate qui troverete altre ricette interessanti, date uno sguardo!!

    Iscrivetevi al mio canale YouTube , Seguitemi sulla mia pagina FacebookPinterestTwitter e Istangram 1 ed Istangramm 2.

    Ciao alla prossima ricetta.

Note

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.