Linguine con zucchine e pomodori secchi

Linguine con zucchine e pomodori secchi un piatto con ingredienti semplici e come altri piatti che troverete sul mio blog, questo anche è veloce per la serie mordi e fuggi.
Quando hai poco tempo perchè lavori, oppure non hai voglia di lunghe cotture o solamente vuoi gustare un piatto leggero e saporito.
Allora ti consiglio di provarlo.

Linguine con zucchine e pomodori secchi
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Preparazione delle Linguine con zucchine e pomodori secchi

  1. Prima cosa da fare e mettere a bollire l’acqua per la pasta e aggiustarla di sale.

    Laviamo, asciughiamo ed affettiamo con una mandolina le zucchine a listarelle.

  2. Linguine con zucchine e pomodori secchi 3

    Facciamole soffriggere con un filo d’olio evo insieme ai pomodori essiccati sott’olio e terminata la cottura li mettiamo da parte.

  3. Nel frattempo la pasta è quasi cotta, scoliamola al dente lasciando un poco di acqua di cottura.

  4. Linguine con zucchine e pomodori secchi 3

    Versiamo la pasta ancora al dente nella padella con il condimento, mescoliamo bene e facciamo assorbire l’acqua.

    Infine, aggiungiamo i tre cucchiai di parmigiano, amalgamiamo bene ed impiattiamo.

    Buon appetito.

  5. Linguine con zucchine e pomodori secchi

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!

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