Un altro dei piatti che amo, sono i fagioli con la pancetta e cipolla, li preparo anche quando ho una cena con gli amici per accompagnare una fetta di carne oppure semplicemente da mangiare così visto che essendo legumi sono un secondo piatto vero e proprio.
Ci vogliono pochi minuti e tre ingredienti, ideale per una cena al volo e quando non hai idea che contorno fare ricordati di questi fagioli veramente buoni.
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 600 gFagioli borlotti (Circa tre barattoli piccoli)
- 1Cipolla media
- 250 gPancetta a cubetti
Preparazione
Per preparare i Fagioli con pancetta e cipolla ho pulito e tagliato a cubetti una cipolla, poi ho messo in una padella l’olio d’oliva, quindi faccio rosolare cipolla e pancetta per cinque minuti.
Aggiungo i fagioli e li faccio cuocere per circa 20 minuti a fiamma media e non aggiungo sale visto che la pancetta rilascia abbastanza sale per dare sapore ai Fagioli con la pancetta e cipolla.
Finita la cottura possiamo servirli sta a noi decidere come perchè i Fagioli con la pancetta e cipolla sono buoni caldi oppure freddi.
Potreste fare delle bruschette e condirle Fagioli con la pancetta e cipolla.
Io ad esempio se mi avanzano il giorno dopo ci faccio la pasta tipo i tubettini aggiungo solo a fine cottura una bella manciata di parmigiano e se vi piace un pizzico di pepe.
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Ciao alla prossima ricetta.
Consigli:
Se vi piace potete aggiungere un pochino di peperoncino.