Tante volte ci ritroviamo del pane avanzato oppure dei panini allora cosa possiamo fare?
Il pane tostato con bietole e mozzarella è una ricetta fatta così al volo, perché avevo dei panini e bietole del mio orticello avanzata il giorno prima, quindi visto che per me niente si deve buttare l’ho proposta in questo modo, io la definisco “la cucina del recupero“.
Semplice possiamo farlo asciugare bene e grattugiarlo quindi ci ritroveremo un ottimo pangrattato per le nostre impanature oppure farlo in questo modo verdure e mozzarella, pomodori e mozzarella, prosciutto crudo e mozzarella.
Vediamo insieme come l’ho fatta io in pochissimo tempo e recuperando quello che avevo in casa.
L’hanno mangiato anche i bambini questo è un successo, perchè difficilmente mangiano le verdure.
Ingredienti
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q.b. Pane raffermo
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Bietole (Avanzate cotte)
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1 Mozzarella (Tagliata a pezzetti)
Preparazione
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Tagliare il pane a metà in senso orizzontale ricopritelo con le bietole e la mozzarella tritata, adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno, preriscaldare il forno ed infornare 200°C per 15 minuti circa oppure se vi piace la mozzarella bella croccante lasciatelo altri 5 minuti con la modalità grill.
Infine sfornare il pane, farlo intiepidire un pochino e servire accompagnato anche da un secondo di carne.
Gusterete un pane croccante e filante veramente buono.
Una variante che posso suggerire è: ricoprire il pane con la bietola, poi aggiungere la salsiccia sbriciolata ed infine la mozzarella tritata, quindi io questo lo considero un piatto completo.
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Spero vi sia utile
Ciao a tutti alla prossima ricetta
