Le Cialde dei Cannoli, molto spesso li compriamo già fatti perchè forse pensiamo che sia difficile farli in casa, ma non è cosi.
Li ho preparati con tanta facilità magari facendo più attenzione a chiuderli bene altrimenti si aprono in cottura.
Con un ottima cialda dei cannoli possiamo onorare i classici “Cannoli Siciliani” oppure sbizzarrirci nella farcitura usando le creme che a noi piacciono di più.
- Preparazione: 10 minuti per l'impasto e riposo 2 Ore
- Cottura: 3-5 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 30 pezzi circa
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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250 g Farina 00
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25 g Strutto
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25 g Zucchero
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5 g Cacao amaro in polvere
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10 ml Aceto di vino bianco
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100 ml Acqua (oppure 1 albume)
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Olio di semi di girasole (per friggere)
Preparazione
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Preparate tutti gli ingredienti e versateli in una terrina capiente per impastare.
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Lavorate bene l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e compatta, dopodichè copritela con la pellicola e lasciatela riposare per almeno 2 ore in frigo.
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Passate le 2 ore, infarinate il piano da lavoro e stendete l’impasto circa 2-3 millimetri di spessore.
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Prendete un coppapasta e cominciate a formare dei cerchi, i quali saranno uno ad uno messi intorno ad una forma per cannoli d’acciaio sigillando bene i bordi con un poco d’acqua.
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Facciamo riscaldare una padella con olio per friggere e cominciamo a friggere fino a quando li vedremo belli dorati.
Cotti tutti i cannoli li facciamo raffreddare e poi poco prima di servirli li farciamo altrimenti si ammorbidiscono.
Spero che questa ricetta vi piaccia, lasciate un commento e qui troverete altre ricette interessanti, date uno sguardo!!
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Ciao alla prossima ricetta.