Calzoni fritti o al forno

Questi calzoni mi ricordano tanto quando abitavo ancora nella mia Napoli, la mattina si usciva per andare al mercato a fare la spesa e passando avanti al bar ti attirava quel profumo di pizza fritta.

Questa ricetta è veramente simile.


  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    2 ore
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    11 di media grandezza
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina 0 250 g
  • Semola di grano duro rimacinata 250 g
  • latte 250 g
  • Olio di oliva 50 g
  • Lievito di birra secco 1 bustina
  • Zucchero 1/2 cucchiaio

Preparazione

  1. Inserire nel boccale latte, olio, lievito ed amalgamare per 7 sec. vel.6.
    Aggiungere farina, sale, zucchero e impastare 30 sec. Vel. 7 e poi 1 min.vel. Spiga.
    Lasciare riposare fino al raddoppio, procedere per i calzoni e friggere oppure infornare a 200° per 30 minuti

  2. Buon Appetito !!!

 
Lievitati

Informazioni su lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina. Per quanto sia alle prime armi con blog e tutto ciò che riguarda videoricette ecc. voglio provare a condividere con voi le ricette che secondo me possano essere interessanti. Cominciamo questa avventura !!!

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