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Babá rustico

Il Babá rustico è un classico rustico delle tradizioni napoletane da non confondere con il Casatiello che ha un altro tipo di lavorazione.
Questo rustico è molto semplice da fare poi se avete il Bimby è un ottimo alleato si velocizza la lavorazione senza sporcare troppe cose.
Vi lascio la ricetta provatelo e se volete lasciate un commento.

Babà rustico
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura2 Ore
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gFarina 00
  • 300 mlLatte
  • 1 bustinaLievito di birra secco
  • 80 mlOlio di semi
  • 4Uova
  • 1 cucchiaioSale (Raso)
  • 50 gParmigiano Reggiano DOP
  • 500 gSalumi misti (Tagliati a cubetti )

Preparazione

  1. Per preparare il babá rustico dobbiamo tagliare a cubetti tutti gli affettati ed i formaggi.

    Poi mettiamo nel bimby il latte, il lievito, l’olio, la farina, il sale e le uova, impastiamo 2 minuti velocità spiga.

    Infine aggiungiamo i salumi tagliati e il parmigiano e impastiamo per un altro minuto.

  2. Mettiamo l’impasto nell’apposita forma per il babà oppure come ho fatto io in questo caso, visto che è Natale ho usato la forma di Babbo Natale.

  3. ricopriamo con la pellicola e lasciamolo lievitare per 2 ore.

  4. Una volta lieviati preriscaldiamo il forno a 180 gradi ed inforniamo per 40 minuti

  5. babà rustico

    Lasciare intiepidire prima di capovolgere il babà rustico dalla su un piatto da portata.

    Ora non vi resta che mangiarlo.

    Buon appetito !

  6. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, lasciate un commento e ditemi cosa ne pensate, cliccate qui troverete altre ricette interessanti. Date uno sguardo!!

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    Ciao alla prossima ricetta.

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Pubblicato da lacucinadielsa

Ciao a tutti, mi chiamo Elsa ho 37 anni e vivo in Germania, sono una mamma e casalinga a tempo pieno ed ho la grande passione della cucina e voglio condividerla con voi. Cominciamo questa avventura !!!