I Funghi ripieni sono un piatto semplice e veloce, ottimo per un secondo piatto oppure come antipasto, lo si può proporre anche per una cena tra amici o anche prendendo dei funghi piu piccoli si potrebbero fare per un buffet.
Sono facili da fare ma d’impatto; fanno la loro figura.
Provateli e fatemi sapere cosa ne pensate.
Ingredienti
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1 kg Funghi champignon
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500 g carne macinata
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2 Uova
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q.b. Sale
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q.b. Aglio in polvere
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q.b. Paprika dolce
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Pangrattato
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mozzarella tritata
Preparazione
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Cominciamo con il pulire i funghi mettendo da parte i gambi che useremo per condire la pasta o come volete.
Poi li mettiamo in una teglia unta con olio oppure coperta con carta forno.
Li saliamo e ci versiamo un filo dio olio Evo, a questo punto li cominciamo a riempire con l’impasto delle polpette che abbiamo preparato con la carne macinata, le uova, il sale, il parmiggiano, pane grattuggiato, aglio in polvere, paprika dolce e prezzemolo.
Dopo averli riempiti tutti ci versiamo un filo dio olio Evo e li copriamo con la mozzarella tritata.
Preriscaldiamo il forno a 200° ed inforniamo per 30 minuti fino a quando i funghi si ammorbidiscono ed il ripieno dorato.
A questo punto Sforniamo e godiamoci questa bontà
Buon appetito -
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Buon Appetito
Cosa ve ne pare?
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Ciao alla prossima ricetta.
