Non i soliti salatini e sicuramente più genuini di quelli comprati, visto che queste stelline possono essere fatte in casa con pochi ingredienti e in poco tempo! Un’idea pratica e sana per un semplicissimo finger food e antipasto adatto al buffet delle feste. 🙂 Questi stuzzichini sono anche ideali per accompagnare qualsiasi aperitivo e potete usare benissimo le forme che più vi piacciono! 😉
Ingredienti
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Farina 00 150 g
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Margarina vegetale (o burro) 100 g
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Parmigiano grattugiato (o altro formaggio grattugiato) 100 g
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Sale 1 pizzico
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Pepe nero q.b.
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Origano 2 cucchiaini
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Pomodoro secco (2 mezzi di un pomodoro secco salato, anche facoltativo) 1
Preparazione
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* Premetto che l’uso del pomodoro secco è facoltativo, può essere anche evitato, io ho usato 2 mezzi pomodori secchi salati, non sott’olio, una conserva che non manca mai a casa mia.*
In una ciotola capiente mettere la farina, il parmigiano o altro formaggio grattugiato, la margarina ammorbidita (o il burro) tagliata a pezzettini, origano, pepe nero e un pizzico di sale. Impastare con le mani, sciogliendo col calore delle dita e amalgamando gli ingredienti, aggiungere a questo punto il pomodoro secco tritato finemente. Continuare a impastare finché non si sarà ottenuto un panetto liscio e compatto. Sul piano lavoro, stendere l’impasto con l’ausilio di un mattarello fino a raggiungere l’altezza di circa 1 cm. Tagliare la pasta con una formina a stella (o un’altra forma a piacere). Adagiare le stelline salate in una placca precedentemente preparata con carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti o finché non saranno leggermente dorate. Servire le stelline a temperatura ambiente! 😀