Ravioli di frolla alla nutella

In una ciotola capiente, amalgamare la margarina o il burro a tocchetti con lo zucchero a velo, aggiungere un uovo intero e incorporarlo bene fino a creare una sorta di crema. Aggiungere la farina, il lievito, un pizzico di sale e la vanillina. Impastare fino ad ottenere una palla compatta e omogenea. Aggiungere una spolverata di farina se necessario. Avvolgere la frolla nella pellicola o coprire bene con un canovaccio il recipiente. Riporre la ciotola in frigo e lasciare riposare per almeno mezzora.

Trascorso il tempo di riposo, tirare fuori il panetto di frolla dal frigo. Su una spianatoia infarinata, riprendere bene l’impasto e stenderlo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Con una formina rotonda (si può utilizzare anche il bordo di un bicchiere o un piccolo coppa pasta) tagliare dei dischi uguali del diametro di 4-5 cm. Mettere al centro di un disco di pasta un cucchiaino di nutella, coprire con un altro disco e premere bene lungo tutto il bordo per sigillare il raviolo di frolla. Ripetere lo stesso procedimento per tutti gli altri ravioli. Per decorare e fissare meglio i bordi, premere coi rebbi di una forchettina da dessert tutto intorno al bordo di ogni raviolo. Una decorazione furba facilissima da realizzare e anche carina da vedere! 🙂 Disporre con delicatezza i ravioli in una teglia con carta forno e cospargerne la superficie con zucchero semolato o di canna. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15-20 minuti fino alla giusta doratura. Questi deliziosi ravioli alla nutella si conservano bene a temperatura ambiente in un contenitore a chiusura ermetica per diversi giorni. Fatemi sapere se li provate! 😉