Lo zuccotto salato di pane bianco, è un antipasto sfizioso. Facile e veloce da preparare, ha una forma insolita che stupirà i vostri ospiti.
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione1 Ora
- Tempo di riposo12 Ore
- Porzioni10
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
Ingredienti per il zuccotto salato di pane bianco
per la farcia al salmone
per la farcia di insalata capricciosa
per la farcia al tonno
Strumenti
Preparazione dello zuccotto salato di pane bianco
Iniziate col preparare le farciture
farcitura al salmone
Prendete il salmone e tagliatelo a striscioline poi a quadretti non troppo piccoli, quindi irrorateli con un cucchiaino di succo di limone, aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe, un cucchiaino di salsa Worcestershire e un cucchiaino di paprika piccante, mescolate con due cucchiaiate abbondanti di maionese e mettete a riposare.
farcitura di insalata capricciosa
Lavate e pelate il sedano rapa e le carote, poi tagliateli finemente alla Julien e metteteli in una ciotola e aggiungete l’aceto, un pizzico di sale e mescolate bene. Lessate i gamberetti, scolateli, lasciateli raffreddare., quindi tagliateli in tre parti. Incorporate alle verdure i gamberetti, la maionese e la senape e amalgamate molto bene gli ingredienti.
farcitura al tonno
Prendete il tonno e fatelo sgocciolare in uno scolapasta, dopodiché mettetelo in una ciotola e sgranatelo bene. Prendete le acciughe e tritatele grossolanamente ed aggiungetele al tonno, aggiungete i capperi e amalgamate bene con due cucchiaiate abbondanti di maionese.
preparazione dello zuccotto
Prendete una ciotola con la forma dello zuccotto, foderatela con pellicola trasparente facendola debordare dal perimetro. Prendete le fette di pane bianco ed iniziate a foderare lo stampo, facendo in modo di non lasciare spazi vuoti. Versate la farcitura al salmone, livellate e coprite con altre fette di pane bianco sempre cercando di non lasciare buchi. Fate il secondo strato con la la farcitura di insalata capricciosa, livellate, coprite con il pane bianco sempre coprendo bene la farcitura, quindi spalmate l’ultima farcitura, quella al tonno. Livellate e coprite completamente con un altro strato di pane. Coprite con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 12 ore. Capovolgete su un piatto da portata e decorate a piacere.
Dosi variate per porzioni