Zucchine sabbiose alla curcuma

Facili da preparare queste zucchine sabbiose alla curcuma, assieme alle patate sabbiose, sono un contorno veramente sfizioso. Facili e veloci da preparare sono anche salutari, in quanto hanno la cottura in forno e non fritte, ma il risultato è ugualmente buono.

zucchine sabbiose allacurcuma
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le zucchine sabbiose alla curcuma

  • 4zucchine grandi
  • 100 gpangrattato
  • 20 gcurcuma in polvere
  • 10 gaglio in polvere
  • 5 gsale
  • 5 gpepe

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Ciotolina
  • 1 Casseruola
  • 1 Colino
  • Carta assorbente
  • Carta forno

Preparazione delle zucchine sabbiose alla curcuma

  1. Prendete le zucchine, lavatele, tagliatele a metà, tagliatele poi a bastoncini. Sbollentatele in acqua per 2 minuti quindi scolatele.

  2. In una ciotola mescolate il pangrattato, la curcuma, il sale e il pepe. Prendete ora i bastoncini di zucchina che avete sbollentato e mettetele, poco alla volta, nella ciotola con il composto di pangrattato e mescolate in modo che siano ben ricoperte da tutti i lati.

  3. Rivestite una teglia con carta da forno bagnata  e strizzata, mettete sopra le zucchine, irroratele un filo  di olio e mettete in forno statico a 200° per 30 minuti. Trascorso questo tempo, mettete il forno a grill e fate andare ancora per 5 minuti, quindi controllate che le zucchine siano belle croccanti, appoggiatele su carta assorbente quindi servite calde.  

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