zucchine al latte

zucchine al latte

  • INGREDIENTI
  • 500 gr di zucchine
  • 100 gr di burro
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

  1. Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
  2. Mettete sul fuoco un  tegame con il burro, fate sciogliere quindi aggiungete le zucchine.
  3. Fatele rosolare poi aggiungete il latte, coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti. Il latte deve assorbirsi quasi tutto. Aggiungete metà parmigiano e rimescolate bene. Aggiustate di sale e pepe.
  4. Mettete il composto in una teglia che possa andare in forno, livellatelo bene e cospargete con il restante parmigiano. Mettete la teglia in forno sotto il grill, e toglietela quando sarà ben colorato,

 

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