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Tortino al pistacchio dal cuore tenero

Il tortino al pistacchio dal cuore tenero è un dessert di grande effetto: facile e veloce da preparare vi risolve anche il problema degli ospiti improvvisi, in quanto si prepara in anticipo e si conserva in freezer, per poi cucinarlo per pochi minuti in forno. Oltre a questo tortino potete anche provare DOLCETTI DAL CUORE FONDENTE e DOLCE BIANCO DAL CUORE TENERO.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il tortino al pistacchio dal cuore tenero

  • 150 gCioccolato bianco
  • 150 gBurro
  • 80 gZucchero
  • 40 gFarina 00
  • 3Uova
  • 50 gCrema di pistacchi
  • 1 pizzicoSale

Strumenti

  • Bimby
  • 1 Casseruola
  • 1 Ciotola
  • 1 Spatola
  • Carta forno
  • 6 Pirottini

Preparazione del tortino al pistacchio dal cuore tenero

CON IL BIMBY
  1. Prendete la crema di pistacchi e formate sei mucchietti di prodotto (oppure prendete i contenitori del ghiaccio e riempite 6 buchi) e metteteli in freezer e fate congelare bene.

  2. Togliete dal frigo il burro almeno 30 minuti prima di iniziare la preparazione.

    Mettete nel boccale il cioccolato a pezzi e fate andare per 15 secondi velocità 8, aggiungete il burro e lo zucchero e fate andare per 6 minuti velocità 3 a 60°, aggiungete le uova, il sale e la farina e fate andare 30 secondi velocità 4.

  3. Imburrate e infarinate 6 pirottini, oppure usate quelli di silicone, riempiteli per metà, affondate la crema di pistacchio congelata, quindi riempite con il resto del composto e mettete in freezer per almeno 3 ore.

  4. Trascorso questo tempo togliete i pirottini dal freezer e metteteli in forno già caldo a 220° per 12/13 minuti circa.

  5. Trascorso questo tempo, rovesciate i tortini su un piatto e cospargeteli con zucchero a velo.

CON METODO TRADIZIONALE

  1. Prendete la crema di pistacchi e formate sei mucchietti di prodotto (oppure prendete i contenitori del ghiaccio e riempite 6 buchi) e metteteli in freezer e fate congelare bene.

  2. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco mescolando bene, facendo inmodo che non si bruci.

  3. Sciogliete completamente il burro (nel microonde) e versatelo a filo nel contenitore con il cioccolato bianco, sempre mescolando, quindi aggiungete lo zucchero e mescolate energicamente per far sciogliere lo zucchero completamente.

  4. A questo punto aggiungete le uova, uno alla volta, poi la farina passata al setaccio ed amalgamate bene il tutto.

  5. Imburrate e infarinate 6 pirottini, oppure usate quelli di silicone, riempiteli per metà, affondate la crema di pistacchio congelata, quindi riempite con il resto del composto e mettete in freezer per almeno 3 ore.

  6. Trascorso questo tempo togliete i pirottini dal freezer e metteteli in forno già caldo a 220° per 12/13 minuti circa.

  7. Trascorso questo tempo, rovesciate i tortini su un piatto e cospargeteli con zucchero a velo.

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