Torta variegata cioccolato e pere

La torta variegata cioccolato e pere è un dolce goloso, facile da preparare ed adatto per finire il pasto in bellezza, oppure per una merenda in compagnia.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la torta variegata cioccolato e pere

per la torta

  • 100 gAmido di mais (maizena)
  • 100 gFecola di patate
  • 100 gBurro
  • 75 gZucchero
  • 2pere grandi
  • 2Uova
  • 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicoSale

per la crema di cioccolato

  • 3Tuorli
  • 3 cucchiaiFarina
  • 90 gZucchero
  • 500 mlLatte
  • 100 gCioccolato fondente

Strumenti

  • 2 Pentolini
  • 1 Ciotola
  • 1 Spatola
  • 1 Setaccio
  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Forchetta
  • 1 Frusta elettrica
  • Carta forno

Preparazione della torta variegata cioccolato e pere

  1. Per questa torta variegata cioccolato e pere si prepara innanzitutto la crema al cioccolato. Mettete sul fuoco un pentolino con il latte e portate a bollore. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria e montate a crema i tuorli con lo zucchero, aggiungendo, poco alla volta, prima la farina poi il latte. Cuocete per 3/4 minuti, poi aggiungete il cioccolato fuso.

  2. Scaldate il forno a 170° Preparate ora la ciambella. Montate il burro morbido con lo zucchero e il sale, unite le uova continuando a mescolare. Setacciate le farine e il lievito e unitele a cucchiaiate al composto di burro incorporando delicatamente con una spatola. Tagliate a cubetti le pere e unitele al composto di farina. Distribuite uniformemente l’impasto nello stampo livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Distribuite sopra l’impasto la crema al cioccolato, livellando anche questa con un cucchiaio. Per ottenere il disegno marmorizzato, immergere a fondo una forchetta nella torta partendo dal bordo e ruotarla dal basso verso l’alto attraverso i due strati. Infornare e cuocere per 55-60 minuti circa. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare per almeno 1 ora.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.