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Torta rustica cioccolato e noci

La torta rustica cioccolato e noci, è una torta dall’aspetto rustico, ma molto buona e soffice. Si prepara velocemente e soprattutto senza farina e senza burro.

torta rustica cioccolato e noci
  • Preparazione: 40 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Gherigli di noci 160 g
  • Cioccolato fondente 120 g
  • Cedro candito 30 g
  • Zucchero a velo 140 g
  • zucchero semolato 20 g
  • Uova 4
  • Vanillina 1 bustina

Preparazione

  1. Tritate grossolanamente nel mixer i gherigli di noci con lo zucchero semolato. Frullate separatamente il cioccolato spezzettato e unitelo al composto di noci. Unite la vanillina e lo zucchero a velo e mescolate.

  2. Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi, incorporate i tuorli al composto di cioccolata e noci e amalgamate. Tritate il cedro finemente e aggiungetelo al composto di noci e cioccolato. Unite agli albumi un pizzico di sale, montateli a neve ferma e incorporateli al composto.

  3. Foderate uno stampo del diametro di 24 cm con carta da forno bagnata e strizzata. Versatevi il composto preparato, livellatelo e cuocete la torta in forno caldo a 180° per 40 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare. Spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Note

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