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Torta di carote e gocce di cioccolato con e senza Bimby

La torta di carote e gocce di cioccolato è un dolce che può essere servito a colazione oppure a merenda. Questa torta è ideale per far mangiare la verdura ai bambini che, come si sà, non son molti propensi a mangiarne. Questa torta io l’ho preparata in purezza, ma può essere guarnita con zucchero a velo o con della glassa al formaggio.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la torta di carote e gocce di cioccolato

  • 300 gCarote (già pulite)
  • 250 gFarina 00
  • 30 gFecola di patate
  • 160 gZucchero
  • 70 gOlio di semi di girasole
  • 70 gGocce di cioccolato fondente
  • 100 mlLatte
  • 2Uova
  • 1 bustinaVanillina
  • 1 bustinaLievito in polvere per dolci

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Leccapentole
  • 1 Bimby

Preparazione della torta di carote e gocce di cioccolato con Bimby

  1. Dopo aver pelato le carote tagliatele a pezzetti e mettetele nel boccale del Bimby e fate andare 10 second velocità 8. Toglietele dal boccale e mettetele in mezzo a dei fogli di carta da cucina e strizzate il più possibile, dovete estrarre tutta l’acqua.

  2. Inserite nel boccale, senza lavarlo, lo zucchero, l’olio, la vanillina e fate andare 1 minuto velocità 4. Aggiungete le uova e fate andare ancora 1 minuto a velocità 4 e contemporaneamente dal foro versate il latte.

  3. A questo punto aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati e fate andare 20 secondi velocità 4. Aggiungete le carote strizzate e le gocce di cioccolato e fate andare ancora 20 secondi sempre a velocità 4.

  4. Trasferite il composto in uno stampo per ciambella, io ho usato quello di silicone, ma se usate uno stampo in alluminio allora imburratelo e infarinatelo per evitare che la ciambella poi non si rovesci bene.

  5. Cuocete in forno statico a 180° per 35 minuti. Passato questo tempo controllate con lo stecchino e se la ciambella necessita ancora di cottura, proseguite 5 minuti alla volta.

  6. Togliete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente, quindi sformatelo su un piatto da portata. Potete servirlo così, in purezza, oppure copritelo di zucchero a velo o con della glassa al formaggio.

Preparazione della torta di carote e gocce di cioccolato metodo tradizionale

  1. Pelate le carote e grattugiatele finemente e mettetele in mezzo a dei fogli di carta da cucina e strizzate il più possibile, dovete estrarre tutta l’acqua. Mettete in una ciotola, lo zucchero, l’olio, la vanillina e, con le fruste elettriche iniziate a montare, dovete ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova e il latte e continuate a frullare per altri 5 minuti, tutti gli ingredienti debbono essere bene amalgamati.

  2. Aggiungete a questo punto gli ingredienti secchi, la farina, la fecola e il lievito, incorporate bene, sempre con le fruste elettriche e quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio di legno.

  3. Trasferite il composto in uno stampo per ciambella, io ho usato quello di silicone, ma se usate uno stampo in alluminio allora imburratelo e infarinatelo per evitare che la ciambella poi non si rovesci bene.

  4. Cuocete in forno statico a 180° per 35 minuti. Passato questo tempo controllate con lo stecchino e se la ciambella necessita ancora di cottura, proseguite 5 minuti alla volta.

  5. Togliete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare completamente, quindi sformatelo su un piatto da portata. Potete servirlo così, in purezza, oppure copritelo di zucchero a velo o con della glassa al formaggio.

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