INGREDIENTI per 4 persone 800 gr di patate 250 gr di farina 1 uovo 1 pizzico di sale…
Queste reginette verdi con guanciale e pomodorini è nato per caso, avevo degli spinaci rimasti dalla sera prima…
INGREDIENTI per 4 persone 600 gr di sarde fresche 200 gr di pangrattato 3 uova 1 limone olio…
INGREDIENTI per 4 persone per la pasta 300 gr di farina 00 100 gr di semola…
Cotolette di mortadella INGREDIENTI per 4 persone 1 mortadellina piccola 2 sottilette 1 uovo intero e 1…
INGREDIENTI per 6 persone 1 Kg di patate 3 uovo e 1 tuorlo 100 gr di parmigiano…
INGREDIENTI per 4 persone 800 gr di patate 200 gr di gamberi 50 gr di funghi secchi 50…
I TRUCCHI PER CUOCERLE Ogni tipo di cottura ha i suoi segreti, vale la pena di conoscerli. Sode…
Patate duchessa INGREDIENTI per 4 persone 1 Kg di patate 100 gr di burro 1/4 litro di latte…
Il crescione è una pianta aromatica annuale con lunghi steli e sopra piccole foglie. Ha un sapore acidulo…
INGREDIENTI per 4 persone per la pasta 200 gr farina 00 100 gr semola rimacinata 3 uova per…
Questa è la mia versione degli gnocchi di semolino o alla romana. All’impasto di semolino e uova per…
INGREDIENTI per 4 persone 1Kg di finocchi 100 gr di gorgonzola 100 gr di crescenza 50 gr di…
Buon lunedì a tutti. Oggi è una bellissima giornata, anche se il calendario non lo conferma, sembra proprio…
Per questa torta al limone light debbo ringraziare Evelina Flachi, specialista in scienza dell’alimentazione. L’impasto ricco di uova…
INGREDIENTI per 4 persone per la pasta 100 gr di farina 00 100 gr di semola 2…
La torta di mele, un dolce classico della cucina non solo italiana. Golosa, soffice, con tante mele è…
Cavolfiore fritto INGREDIENTI per 4 persone 1 cavolfiore 1 uovo 1 albume 1/2 tazza di farina 1/2 tazza…
Maionese INGREDIENTI 230 ml di olio di semi di girasole 1 uovo 15 gr di succo…
Gli gnocchetti verdi sono una variante dei classici gnocchi di patate, a donare il colore verde sono gli…
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