Per il ragù alla bolognese, come tutti i piatti regionali, ogni famiglia ha la sua ricetta. Questa che…
INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di calamari piccoli 500 gr di piselli sgusciati 1/2 litro di brodo…
INGREDIENTI per 4 persone 4 zucchine tonde 100 gr di riso 400 gr di tonno sott’olio 4 pomodori…
Queste reginette verdi con guanciale e pomodorini è nato per caso, avevo degli spinaci rimasti dalla sera prima…
INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di riso Arborio 250 gr di piselli 100 gr di pancetta 100…
Le frittelle di zucchine sono un antipasto sfizioso, ma anche un secondo piatto saporito, possono essere servite anche…
Estate! Una stagione calda, perché non approfittarne per preparare una salsa alla rucola fresca, veloce e povera di grassi…
Non si contano nei libri di cucina, nei blog e nelle tradizioni di famiglia soprattutto al sud,…
La parmigiana di melanzane è un piatto classico della cucina italiana. Quella spiegata nel mio blog,…
INGREDIENTI per 4 persone 600 gr di sarde fresche 200 gr di pangrattato 3 uova 1 limone olio…
Venerdì pesce! Cosa c’è di meglio di una bella zuppa di pesce? Una ricetta che i pescatori preparavano…
Le sarde a beccafico sono una preparazione tipica della gastronomia siciliana. Come tale in ogni casa c’è la…
Penne gamberoni e pomodorini INGREDIENTI per 4 persone 380 gr di penne 200 gr di gamberetti 8…
Con la bella stagione si iniziano a preferire piatti freddi. Uno di questi molto comune e molto apprezzato…
INGREDIENTI per 4 persone 350 gr di spaghetti integrali 250 ml di panna 3 porri 1/2 bicchiere di…
INGREDIENTI per 6 persone 1 Kg di patate 3 uovo e 1 tuorlo 100 gr di parmigiano…
INGREDIENTI per 4 persone 1 Kg di gamberetti 100 gr di farina 100 gr di pangrattato 100 gr…
INGREDIENTI per 4 persone 320 gr di bucatini 800 gr di cozze 250 gr di passata di pomodoro…
Questo risotto, anche se caldo, è molto estivo. La melanzana e i pomodorini sono infatti verdure…
INGREDIENTI per 4 persone 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 spicchio d’aglio prezzemolo olio evo aceto sale…
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