ossobuco di vitello in gremolada
INGREDIENTI per 4 persone 4 ossibuchi di vitello 50 gr di burro 1 cipolla 1 carota 1/2 gambo…
Tag: olio EVO
tagliatelle nere mazzancolle e gamberoni
INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di tagliatelle al nero di seppia 400 gr di mazzancolle 4 gamberoni…
filetti di persico gratinati
INGREDIENTI 500 gr di filetto di pesce persico 100 gr di pangrattato 100 gr di pomodori secchi sott’olio…
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penne alla puttanesca
INGREDIENTI per 4 persone 320 gr di penne 500 gr di passata di pomodoro 100 g di olive…
salsa allo yogurt
Facile, veloce, semplice, saporita e soprattutto fresca, questa salsa è l’ideale per condire pesce, carne o insalate. INGREDIENTI…
quaglie al forno
INGREDIENTI per 4 persone 4 quaglie 100 gr di pancetta 1 cipolla rossa grande 4 spicchi d’aglio 4…
insalata di cannellini e gamberetti
Questa insalata di cannellini e gamberetti è ideale per un pranzo estivo. Veloce da preparare se si usano…
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cipolline sott’olio
Cipolline sott’olio INGREDIENTI 2 kg cipolline 1 dl di aceto di vino bianco 1 bicchiere di vino…
pesto rosso piccante
Quest’anno salsa piccante, molto facile e molto veloce da fare, è indicata per condire pasta o riso, per…
ragù alla bolognese
Per il ragù alla bolognese, come tutti i piatti regionali, ogni famiglia ha la sua ricetta. Questa che…
calamari ripieni
INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di calamari piccoli 500 gr di piselli sgusciati 1/2 litro di brodo…
zucchine tonde ripiene
INGREDIENTI per 4 persone 4 zucchine tonde 100 gr di riso 400 gr di tonno sott’olio 4 pomodori…
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reginette verdi guanciale e pomodorini
Queste reginette verdi con guanciale e pomodorini è nato per caso, avevo degli spinaci rimasti dalla sera prima…
bistecche alla pizzaiola
INGREDIENTI per 4 persone 4 bistecche di manzo 500 gr di pomodori ramati 2 spicchi di aglio olio…
salsa rucola e yogurt
Estate! Una stagione calda, perché non approfittarne per preparare una salsa alla rucola fresca, veloce e povera di grassi…
penne alla crema di melanzana
Non si contano nei libri di cucina, nei blog e nelle tradizioni di famiglia soprattutto al sud,…
parmigiana di melanzane grigliate
La parmigiana di melanzane è un piatto classico della cucina italiana. Quella spiegata nel mio blog,…
zuppa di pesce
Venerdì pesce! Cosa c’è di meglio di una bella zuppa di pesce? Una ricetta che i pescatori preparavano…
pollo in agrodolce
INGREDIENTI per 4 persone 1 pollo 1/2 lt di succo di arancia 3 cucchiai di maizena 1 arancia…
sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono una preparazione tipica della gastronomia siciliana. Come tale in ogni casa c’è la…