Gnocchi di farina di farro con asparagi
Questi gnocchi di farina di farro sono ideali per chi è a dieta, per chi soffre di intolleranza…
Tag: cipolla
Pubblicato inPreparazioni base
brodo di pesce
INGREDIENTI per 2 litri di brodo 600 gr di ritagli, avanzi e lische di pesce 1 cipolla 1…
Pubblicato inPrimi piatti
Tagliatelle di frittata
Tagliatelle di frittata INGREDIENTI per 4 persone Per le frittatine 6 uova 50 gr di burro prezzemolo menta…
Pubblicato inRiso e risotti
risotto alla marinara
INGREDIENTI per 4 persone 320 gr di riso vialone 200 gr di mazzancolle 200 gr di cozze 200…
ossobuco di vitello in gremolada
INGREDIENTI per 4 persone 4 ossibuchi di vitello 50 gr di burro 1 cipolla 1 carota 1/2 gambo…
ragù alla bolognese
Per il ragù alla bolognese, come tutti i piatti regionali, ogni famiglia ha la sua ricetta. Questa che…
sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono una preparazione tipica della gastronomia siciliana. Come tale in ogni casa c’è la…
crocchette alla marsigliese
INGREDIENTI per 4 persone 800 gr di patate 200 gr di gamberi 50 gr di funghi secchi 50…
risotto melanzane e pomodorini
Questo risotto, anche se caldo, è molto estivo. La melanzana e i pomodorini sono infatti verdure…
Pubblicato inMinestre zuppe e vellutate
crema di crescione
Il crescione è una pianta aromatica annuale con lunghi steli e sopra piccole foglie. Ha un sapore acidulo…
cubotti di lonza alla curcuma
INGREDIENTI per 4 persone 500 gr lonza di maiale in un solo pezzo 1 cipolla bianca 1/2 bicchiere…
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Radicchio rosso stufato
Radicchio rosso stufato INGREDIENTI per 4 persone 2 cespi di radicchio rosso 1 cipolla bianca media brodo…
bocconcini di maiale con peperoni
INGREDIENTI per 4 persone 500 gr bocconcini di lonza di maiale 1 peperone giallo 1 peperone verde 1…