Gli straccetti di manzo sono un secondo piatto a base di carne gustosi e semplici da preparare. Preparateli all’aceto balsamico e la vostra cena sarà sicuramente un successo.
Ingredienti per gli straccetti di manzo
Strumenti
Preparazione degli stracetti di manzo
Prima di tutto pulite, lavate e sgrondate la rucola. Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti. Pulite i funghi strofinandoli con un foglio di carta da cucina (non metteteli sotto l’acqua corrente perché si inzuppano) e tagliateli a fettine sottili. Mettete tutto in una ciotola.
Prendete gli straccetti di manzo e infarinateli, quindi mettete una padella sul fuoco con alcuni cucchiai di olio ed iniziate a cucinare gli straccetti.
Quando sono rosolati da tutte le parti, irrorateli con l’aceto balsamico, salate, pepate e fate andare ancora per un paio di minuti, ma fate attenzione a che l’aceto non si asciughi troppo.
Condite l’insalata, fate un letto sul piatto di portata, metterci sopra gli straccetti e servite.
Note
Dosi variate per porzioni
Favolosi come tutti i piatti della cantinella