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Straccetti di manzo all’aceto balsamico

Gli straccetti di manzo  sono un secondo piatto a base di carne gustosi e semplici da preparare. Preparateli all’aceto balsamico e la vostra cena sarà sicuramente un successo.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • straccetti di manzo 500 g
  • Rucola 100 g
  • Pomodori ramati 2
  • Funghi champignon 4
  • Aceto balsamico 1/2 bicchiere
  • Farina q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe bianco q.b.

Preparazione

  1. Prima di tutto pulite, lavate e sgrondate la rucola. Lavate i pomodori e tagliateli a tocchetti. Pulite i funghi strofinandoli con un foglio di carta da cucina (non metteteli sotto l’acqua corrente perché si inzuppano) e tagliateli a fettine sottili. Mettete tutto in una ciotola.

    Prendete gli straccetti di manzo e infarinateli, quindi mettete una padella sul fuoco con alcuni cucchiai di olio ed iniziate a cucinare gli straccetti. Quando sono rosolati da tutte le parti, irrorateli con l’aceto balsamico, salate, pepate e fate andare ancora per un paio di minuti, ma fate attenzione a che l’aceto non si asciughi troppo.

    Condite l’insalata, fate un letto sul piatto di portata, metterci sopra gli straccetti e servite.

Note

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