stinco di maiale al forno

stinco di maiale con patate

  • INGREDIENTI per 4 persone
  • 4 stinchi di maiale
  • 2 spicchi di aglio
  • olio EVO
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

  1. Accendete il forno a 200°.
  2. Mettete in una teglia gli stinchi di maiale con gli spicchi di aglio tagliati a pezzetti e un mezzo bicchiere di olio EVO e quando il forno è a temperatura infornate.
  3. Ogni mezz’ora girate lo stinco per far si che si cucini perfettamente da tutte le parti, fate questa operazione almeno 4 volte, gli stinchi debbono rimanere in forno dalle 2 1/2 – 3 ore.
  4. A cottura ultimata debbono risultare con una crosticina croccante e le cartilagini staccarsi bene dall’osso.

Un contorno appropriato sono le patate al forno.

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