Questi panettoncini salati farciti sono ideali per queste feste che si stanno avvicinando. Sono panettoncini monoporzione da farcire a piacimento, giusti come antipasto. Preparateli il giorno prima, avvolgeteli nella pellicola trasparente e rimarrano morbidi. Qui di seguito vi spiego come realizzarli, ma se non siete ancora in grado di prepararli, potete sempre acquistarli già fatti.
Ingredienti per i panettoncini salati farciti
per i panettoncini
per la farcitura al salmone
per la farcitura allo sgombro
per la farcitura allo speck
per la farcitura al prosciutto
per cucinare vi serve…
Preparazione dei panettoncini salati farciti
Per la preparazione dei panettoncini ho usato la ricetta (la trovate qui) dei panettoncini salati di PANEANGELI.
Farcitura al salmone
Tagliate 4 volte un panettoncino in senso orizzontale, in modo da avere 4 fette più la calotta.
Mescolate in una ciotola il formaggio di capra morbido con gli spinaci lessati e frullati e il parmigiano. Salate e pepate.
Iniziate ora a preparare il panettoncino. Sulla fetta base, fate uno strato di formaggio e spinaci, mettete sopra una fetta di salmone, fate un’altro staro di crema di formaggio e spinaci e rimettete una fetta di panettoncino, quindi proseguite fino alla fine degli ingredienti.
Finite con la calottina e sopra un poco di crema di formaggio e spinaci e salmone
Farcitura allo sgombro
Tagliate 4 volte un panettoncino in senso orizzontale, in modo da avere 4 fette più la calotta.
Fate uno strato di maionese sulla prima fetta di panettoncino, aggiungete degli spinaci, lo sgombro, 3 capperi e un poco di maionese. Proseguite l’operazione fino alla fine delle fette,
Completare con la calottina e sopra un poco di spinaci e un poco di sgombro.
Farcitura allo speck
Tagliate 4 volte un panettoncino in senso orizzontale, in modo da avere 4 fette più la calotta.
Fate uno strato di salsa verde al prezzemolo sulla prima fetta, aggiungete una fetta di speck, quindi una fetta di sottiletta tagliata con un coppapasta dello stesso diametro del panettoncino.
Completate con la calottina e sopra un poco di salsa verde, un pezzetto di speck.
Farcitura al prosciutto
Tagliate 4 volte un panettoncino in senso orizzontale, in modo da avere 4 fette più la calotta.
Fate uno strato di salsa cocktail sulla prima fetta, aggiungete una fetta di prosciutto crudo, quindi un cetriolino sott’acetotagliato in quattro parti per il lungo.
Completate con la calottina e sopra un poco di maionese, prosciutto e cetriolini.
A questo punto i vostri panettoncini sono pronti per essere portati in tavola ed essere gustati. Buon appetito e buone feste!!
Se volete preparare le salse voi, queste sono le ricette:
Dosi variate per porzioni
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