Uno strato di pasta biscotto e uno di crema al pistacchio. Un dolce veramente facile e veloce da preparare, risolve il problema del dessert in poco tempo.
Ingredienti per le coppe al pistacchio
la pasta biscotto
la farcia al pistacchio
- Energia 725,20 (Kcal)
- Carboidrati 68,01 (g) di cui Zuccheri 42,08 (g)
- Proteine 22,02 (g)
- Grassi 42,43 (g) di cui saturi 8,74 (g)di cui insaturi 3,79 (g)
- Fibre 6,71 (g)
- Sodio 109,68 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 127 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
per cucinare vi serve…
Preparazione dell coppe al pistacchio
La pasta biscotto
Prearate la pasta biscotto. Separate i tuorli dagli albumi. Con una frusta a mano, lavorate i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso; montate a neve ferma gli albumi.
Unite ai tuorli la farina e, poco per volta, gli albumi montati a neve.
Aggiungete 50 gr di pasta di pistacchio. Se volete prepararla voi, trovate la ricetta qui:
Versate il composto in una teglia foderata di cartaforno e infornate a 180° per 15/20 minuti.
Togliete dal forno, coprite con un telo appena umido e lasciate raffreddare.
la farcia al pistacchio
Montate a neve la panna, aggiungete il mascarpone, la crema di pistacchio e lo zucchero.
composizione del dolce
Con un coppapasta della stessa dimensione della coppa, oppure direttamente con la coppa, ritagliate dalla pasta biscotto 8 dischi.
Mettete un disco di pasta biscotto sul fondo della coppa, fate uno strato di crema al pistacchio, quindi aggiungete un’altro disco di pasta biscotto e finite con uno strato di crema al pistacchio.
Mettete in frigorifero per almeno un paio di ore, quindi consumate.
Dosi variate per porzioni
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