Biscotti al pistacchio

Buoni i biscotti al pistacchio. Biscotti semplici e veloci da preparare, li potete gustare a colazione, con il te delle 5, come dolcetti a fine pasto, oppure semplicemente per concedervi un momento di dolcezza.

biscotti al pistacchio
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni16Pezzi
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i biscotti al pistacchio

100 g farina di pistacchi
80 g farina 00
30 g fecola di patate
100 g zucchero
40 g burro
1 uovo
1 bustina lievito chimico in polvere

107,19 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 107,19 (Kcal)
  • Carboidrati 12,14 (g) di cui Zuccheri 6,86 (g)
  • Proteine 2,13 (g)
  • Grassi 5,76 (g) di cui saturi 1,46 (g)di cui insaturi 0,89 (g)
  • Fibre 0,78 (g)
  • Sodio 5,89 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 22 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

per cucinare vi serve…

2 Ciotole
1 Leccarda
1 Cucchiaio
1 Gratella per dolci
1 Frusta elettrica

Preparazione dei biscotti al pistacchio

Mettete in una ciotola lo zucchero e l’uovo e, con le fruste elettriche iniziate ad andare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso, quindi aggiungete il burro fuso e continuate a frullare per incorporare il burro.

biscotti al pistacchio

Setacciate assieme la farina 00, la fecola di patate e il lievito, quindi aggiungete la farina di pistacchi e mescolate bene, dovete amalgamare tutto.

biscotti al pistacchio

Aggiungete le farine setacciate, poco per volta, al composto di uova e zucchero, mescolate dal basso verso l’alto per incorporarle bene, dovete ottenere un impasto compatto.

biscotti al pistacchio

Prendete un foglio di carta forno e inumiditela, stendetela su una leccarda.

biscotti al pistacchio

Con un cucchiaio prendete una porzione di composto ed adagiatelo sulla carta forno formando un mucchietto, continuate così fino alla fine del composto, con queste quantità dovreste ottenere 16 biscotti. Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti

A cottura ultimata togliete i biscotti dal forno, lasciteli raffreddare, cospargeteli di zucchero a velo. A questo punto potete gustare i vostri biscotti a colazione, con il te delle 5 oppure semplicemente per concedervi un momento dolce.


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