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pizza ai formaggi

pizza ai formaggi

  • INGREDIENTI per 4 pizze
  • 500 gr di pasta per pizza
  • 100 gr di mozzarella
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • 100 gr di gorgonzola piccante
  • 100 gr di pecorino romano
  • olio EVO

PREPARAZIONE

  1. Tagliate a cubetti non troppo piccoli la mozzarella, la scamorza e il gorgonzola, mentre il pecorino grattugiatelo con una grattugia a fori larghi.
  2. Dopo aver fatto lievitare la pasta per pizza, prendete una spianatoia infarinata, dividete la pasta in 4 parti ed iniziata a tirarla con le mani dal centro verso l’esterno.
  3. Quando ha raggiunto la dimensione secondo voi giusta (questo varia a seconda se si vuole più o meno sottile), distribuite sopra i formaggi, lasciando libero un centimetro di bordo.
  4. Irrorate con un filo di olio EVO quindi infornate in forno già caldo a 250° per 10/12 minuti. (il tempo varia a secondo del vostro forno).

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