Petto di tacchino al mascarpone

Il petto di tacchino, una carne magra e con poche calorie. Anche non molto saporita se si cucina così al naturale. In questa mia ricetta ho aggiunto dei funghi e del mascarpone (giusto per aggiungere un po’ di calorie).

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • fettine di petto di tacchino 8
  • Mascarpone 100 g
  • Funghi champignon 200 g
  • Burro 30 g
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pulite i funghi con un telo e tagliateli a fettine. Fateli rosolare nell’olio fino a quando non avranno emesso tutta l’acqua.

    In una padella fate sciogliere il burro e unite il mascarpone, insaporite con la noce moscata, aggiungete i funghi e le fettine di petto di tacchino ben battute. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fiamma dolce per 10 minuti.

    Adagiate le fettine di carne sul piatto da portata, oppure sui piatti individuali, e ricoprite con i funghi e la salsa al mascarpone ben mescolati.

Note

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