Il paté di olive nere è una salsa che solitamente si usa su crostini o tartine, ma io ho provato ad usarlo anche per insaporire delle fettine di carne, in risultato? una bontà! Quindi ho pensato di condividere la ricetta con voi, prossimamente anche quella della fettine, per ora gustatevi questa.
- INGREDIENTI per 4 persone
- 200 gr di olive nere
- 2 filetti di acciughe
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
PREPARAZIONE
- Mettete le olive, l’aglio e i filetti di acciughe nel bicchiere del mixer e iniziate a frullare.
- Quando le olive iniziano a frantumarsi, iniziare ad aggiungere l’olio a filo e continuate a frullare fino a quando non avrete ottenuto una salsa bella densa.