Al forno, fritte, lessate, a crocchette o a purè, le patate sono un contorno che piace a tutti. Oggi voglio proporvi queste patate sabbiose al forno, aromatizzate con rosmarino e aglio sono veramente ottime.
Ingredienti
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Patate 1 kg
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Pangrattato q.b.
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Rosmarino q.b.
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Aglio in polvere q.b.
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Prendete le patate, lavatele, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Sbollentatele in acqua per 5 minuti, quindi scolatele.
Mettete in una ciotola il pangrattato, il rosmarino tritato, l’aglio in polvere, un pizzico di sale e uno di pepe. Prendete le patate che avete scottato e mettetele nella ciotola con il composto di pane e mescolate, facendo in modo che le patate siano bene ricoperte di composto.
Rivestite una teglia con carta da forno bagnata e strizzata, mettete sopra le patate sabbiose, irroratele un filo di olio e mettete in forno a 200° per 40 minuti. Trascorso questo tempo, controllate che le patate siano belle croccanti quindi servite calde.
Note
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