patate al forno a modo mio

 

• 
• INGREDIENTI per 4 persone
• 1 Kg patate vecchie,
• 50 gr parmigiano reggiano,
• 50 gr. burro,
• 2 hg prosciutto crudo,
• 8 sottilette,
• 1/4 l panna da cucina,
• 1/2 bicchiere di latte,
• sale.

PREPARAZIONE

1. Lavate e sbucciate le patate. Tagliatene una a fette e le altre grattugiatele con la grattugia con i fori grossi. Schiacciatele per togliere l’acqua.
2. Ungete con il burro una teglia grande oppure 4 piccole e mettete le patate grattugiate sul fondo, salate, mettete una sottiletta e una fetta di prosciutto, fate un altro strato di patate, una sottiletta e una fetta di prosciutto e finite con le fette di patate a coprire il tutto.
3. 
4. Versate sulle patate il latte e la panna, quindi cospargete con parmigiano reggiano. Infornate alla temperatura di 180° per 40 minuti circa.
5.