Crea sito

Mousse di limone – ricetta facile

La mousse al limone è un dolce al cucchiaio cremosa e morbida. Facile e veloce da preparare, è ideale per ogni occasione. Io  l’ho preparato come fine pasto per il pranzo di Natale. 

mousse di limone
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 7/8 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Limoni non trattati 3
  • Uova 3
  • zucchero semolato 100 g
  • Zucchero a velo 20 g
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. La prima cosa da fare per questa mousse di limone è  riunire in una ciotola i tuorli con lo zucchero semolato, quindi montarli con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Lavate e asciugate i limoni, aggiungete la scorza grattugiata e il succo dei limoni al composto di uova e zucchero e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

    Trasferite la ciotola su una pentola piccola con poca acqua in ebollizione e cuocete la crema a bagnomaria, mescolando per 7-8 minuti, fino ad ottenere un composto denso. Trasferite la ciotola in una terrina con acqua e ghiaccio e lasciate raffreddare.

    Montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero a velo, finché la meringa ottenuta risulterà soffice. Amalgamatela alla crema di limone mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti.

    Suddividete la crema in 4 bicchieri e  lasciatela raffreddare in frigo per circa 1 ora.

Note

Se ti è piaciuta questa ricetta segui IOINCUCINA su Facebook per tante altre ricette.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.