Gli involtini di manzo sono un secondo piatto facile e gustoso. Veloci da preparare e da cucinare, sono ideali per il pranzo della domenica.
Ingredienti per gli involtini di manzo
per cucinare vi serve…
Preparazione degli involtini di manzo
Mettete le fettine, una per volta, tra due fogli di pellicola per alimenti e battetele con il batticarne. Salatele e pepatele da ogni parte.
Coprite ogni fettina con il prosciutto cotto e metà sottiletta, quindi arrotolate.
Sistemate sul tagliere due fette di speck a forma di croce e nel mezzo appoggiatevi un involtino, quindi chiudete le fette di speck sopra, in modo da coprire tutto l’involtino. Ripetete questa operazione per tutti gli involtini.
Lasciate riposare gli involtini e nel frattempo preparate il sugo. In una padella fate rosolare, in un filo di olio, la cipolla tritata e la pancetta. Rosolate bene poi aggiungete la passata e continuate la cottura per 15 minuti.
A questo punto aggiungete gli involtini e continuate la cottura per 25/30 minuti. Se durante la cottura il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungete, poco alla volta, dell’acqua calda.
Servite gli involtini caldi accompagnati dalla salsa.
Dosi variate per porzioni