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Gamberi in salsa piccante

Questi gamberi in salsa piccante sono un secondo piatto dal sapore particolare. Il loro sapore reso abbondantemente piccante dal tabasco e dalla paprika piccante, rende questa pietanza non adatta a tutti i palati.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gGamberi
  • 250 gPassata di pomodoro
  • 5Pomodori secchi sott’olio
  • 1 cucchiaioCapperi
  • 1 cucchiaioConcentrato di pomodoro
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Salsa Tabasco®
  • q.b.Paprika piccante
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale

Strumenti

  • Casseruola

Preparazione

  1. Mettete sul fuoco una casseruola con l’olio e l’aglio tritato, fate appassire quindi aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato, i capperi e i pomodori secchi tagliati a strisce. Allungate con 2 bicchieri di acqua calda e fate andare per 5 minuti circa, a questo punto, quando il sugo si è un po’ ritirato, aggiungete alcune gocce di tabasco e un cucchiaino di paprica forte. (io ho messo un cucchiaino di paprica  e 3 gocce di tabasco perché a noi piace abbastanza piccante, eventualmente invece di un cucchiaino mettetene solo mezzo e 1 o 2 gocce di tabasco, poi assaggiate e aggiustate di conseguenza).

  2. Fate sobbollire per 10 minuti e quando il sugo si è ritirato ulteriormente aggiungete i gamberi, aggiustate di sale e fate finire la cottura, occorreranno 5 minuti circa.

    Servite i gamberi in salsa piccante appena tolti dal fuoco.

     

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