Gamberi in salsa piccante

Questi gamberi in salsa piccante sono un secondo piatto dal sapore particolare. Il loro sapore reso abbondantemente piccante dal tabasco e dalla paprika piccante, rende questa pietanza non adatta a tutti i palati.

gamberi in salsa piccante
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Gamberi 300 g
  • Passata di pomodoro 250 g
  • Pomodori secchi sott’olio 5
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
  • Aglio 1 spicchio
  • Salsa Tabasco® q.b.
  • Paprika piccante q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Mettete sul fuoco una casseruola con l’olio e l’aglio tritato, fate appassire quindi aggiungete la passata di pomodoro, il concentrato, i capperi e i pomodori secchi tagliati a strisce. Allungate con 2 bicchieri di acqua calda e fate andare per 5 minuti circa, a questo punto, quando il sugo si è un po’ ritirato, aggiungete alcune gocce di tabasco e un cucchiaino di paprica forte. (io ho messo un cucchiaino di paprica  e 3 gocce di tabasco perché a noi piace abbastanza piccante, eventualmente invece di un cucchiaino mettetene solo mezzo e 1 o 2 gocce di tabasco, poi assaggiate e aggiustate di conseguenza).

  2. Fate sobbollire per 10 minuti e quando il sugo si è ritirato ulteriormente aggiungete i gamberi, aggiustate di sale e fate finire la cottura, occorreranno 5 minuti circa.

    Servite i gamberi in salsa piccante appena tolti dal fuoco.

     

Note

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