I fagottini con caprino e rucola, sono dei fagottini ripieni semplici e squisiti, ideali come antipasto o come finger food per un aperitivo o un buffet. Realizzarli è semplicissimo e piaceranno tanto a grandi e piccini. Ecco come prepararli.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti per i fagottini caprino e rucola
Strumenti
Preparazione dei fagottini caprino e rucola
Lavate la rucola, mondatela, asciugatela bene e tritatela finemente.
Lavate il pomodoro, tagliatelo a metà, eliminate il torsolo e semi poi sminuzzatelo.
Sminuzzate anche il formaggio con la forchetta.
Mescolate in una terrina la rucola, il formaggio e il pomodoro. Condite il composto con la paprica e il pepe in abbondanza.
Accendete il forno a 190°. Foderate con carta forno bagnata e strizzata, la placca del forno
Stendete la pasta sfoglia e ricavate con un coppapasta di d.12 cm, 8 dischi.
Sbattete il tuorlo con un po’ di acqua e spennellate i bordi della pasta. Distribuite sulla metà di ciascun disco di pasta 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete a mezzaluna i dischi di pasta e premete bene lungo i bordi con la punta delle dita per saldarla.
Disponete i fagottini sulla placca e cuoceteli nella parte centrale del forno per 20 minuti
Dosi variate per porzioni